完美牛排烹饪指南 65道牛排食谱，家庭厨房制作餐厅级牛排，牛排基础知识，牛排的挑选、处理与保存方法，影响牛排味道的关键因素--时代图书网-timesbook：北美网上购物——北美最大的中文图书,新华书店北美网，影视,音乐,百货，北美购书网，Chinese book store,在线销售，国语 vcd,国语 DVD,老电影,简体图书，北美网上书店,《汉语世界》，时代国际夏令营，国际文化交流网,times,tigercool,cool,time,chinese books magazines movies music。

该商品在普通购物车已经存在，还需要放入预订购物车吗?

继续放入|取消

您现在的位置：首页 - 图书 - 烹饪饮食 - 西餐料理

图书排行榜

1.我能做医生吗（
2.减糖真相抗老先
3.妈妈的格局（梁
4.如何是好“女性
5.你是我不及的梦
6.宫崎骏：啊！龙
7.四季森林：全4册
8.耶路撒冷三千年
9.双食记（黄磊张
10.探寻希腊人+探寻

暂无大图

完美牛排烹饪指南 65道牛排食谱，家庭厨房制作餐厅级牛排，牛排基础知识，牛排的挑选、处理与保存方法，影响牛排味道的关键因素

市场价：￥78.00
会员价：$38.99 VIP价：$37.04

作者：阿曼达·梅森
出版社：中国纺织出版社
出版日期：2024年4月    ISBN：9787518014231
版次：1 版    印次：1 次
开本：32    页数：1     装帧：简装
商品所属分类：图书 - 烹饪饮食 - 西餐料理

	会员促销价： $31.19 (20% Off) VIP促销价：$29.63 (24% Off)
		7-10个工作日从新泽西发货，免运费，满$39免$3.99包装处理费。了解详情

	预订价： $30.97 (21% Off)
			9-12个工作日从新泽西发货，每笔订单不论金额多少，免包装处理费，只收取$6.99运费。此订购适合机构（如图书馆、中文学校等）或者一次性购买较多的顾客。了解详情

商品简介

产品特色

内容简介
《完美牛排烹饪指南》是一本简单实用的牛排烹饪书。如何在自己的厨房里烹制出餐厅品质的牛排？影响牛排味道的关键因素有哪些？如何恰到好处地把握牛排的品种、质地、烹调方法和加热时长？在这本书中你都可以找到答案。书中清晰地说明了65种牛排相关的美味食谱，帮助您掌握烧制、烟熏，甚至是油炸的烹饪技术，还贴心介绍了牛排配菜和酱料的搭配。
作者简介
阿曼达·梅森，知名博客“百吃不厌的食谱”的创始人和撰稿者。阿曼达很早便与烹饪结缘。十几岁时，她曾在老家的富兰克林小餐馆工作，自此之后，她对烹饪和食物的热情与日俱增。
目　　录
第一部分牛排入门
第1章牛排基础知识
什么是“排”（Steak）
牛排的种类
第二部分家庭牛排烹饪技巧食谱
第2章牛排的挑选、处理和保存
专题牛肉铺老板的“行话”
如何挑选牛排
打造自己的牛排厨房
*备调料
切牛排的技巧
专题牛排的调制
牛排熟度
如何保存牛排
专题牛排再次加热，怎样做更美味
牛排烹饪方法食谱
第3章牛排的烤制与煎制
户外烧烤牛排
专题用烧烤炉改造烟熏炉
小试牛刀大蒜迷迭香菲力牛排
室内烧烤牛排
小试牛刀柠檬胡椒小沙朗牛排
煎烤牛排
专题美拉德反应
小试牛刀香煎菲力牛排
第4章其他烹饪方法
低温慢煮
小试牛刀低温慢煮纽约客牛排
油炸牛排
小试牛刀油炸去骨肋眼牛排
鞑靼牛排
小试牛刀鞑靼牛排
第三部分更多食谱
第5章高级牛排
香煎纽约客牛排佐大蒜迷迭香黄油
丁骨牛排佐法式伯那西酱
红屋牛排佐奶油胡椒蘑菇酱
奶油卡真牛排
黑椒牛排沙拉佐蓝纹芝士酱
费城芝士牛肉三明治
蒙古牛肉
美式西南风味炖牛肉
阿尔弗雷德白酱牛排意面
低温慢煮肋眼牛排佐蘑菇香脂醋酱
黛安牛排
烤上肋佐辣根酱
蒜香整烤牛里脊
法式蘸酱三明治
蒙特利风味烤肋眼牛排佐香脂醋煸蘑菇洋葱
蒜香慢炖土豆菲力
红咖喱牛肉蔬菜烤串
第6章屠夫牛排
牛肉什锦蔬菜卷
烤腹肋肉牛排佐玉米牛油果萨尔萨酱
方格牛排佐自制美式千层酥饼和肉汁
烤嫩角尖沙朗佐阿根廷青酱
西蓝花牛肉面
胡椒炖肋眼牛排
酱烤腹肋肉牛排
芦笋红椒炒牛排
美式西南风味香辣可可裙肉牛排
伦敦烤牛排
瑞士牛排
酸辣牛厚裙墨西哥玉米卷
传统俄式酸奶油烩牛肉
甜辣香烤厚裙牛排
上脑牛排佐蒜香胡椒奶油酱
烟熏嫩角尖沙朗
高压锅牛裙菲希塔
第7章其他食谱
阿根廷青酱烤豆腐
低温慢煮素牛排
无骨三文鱼排佐柑橘黄瓜萨尔萨酱
黄鳍金枪鱼佐柠檬胡椒黄油
啤酒烤猪排佐甜辣牛排酱
红糖枫糖第戎芥末火腿排
蜂蜜芥末火腿哈瓦蒂芝士帕尼尼
乡村油炸牛排佐奶香乡村肉汁
索尔兹伯里牛肉饼佐蘑菇肉汁
烤羊排佐香辣芝麻花生酱
第8章配菜和酱汁
烤薯角
烤土豆泥
家常土豆泥
香脂醋煸蘑菇洋葱
抱子甘蓝培根沙拉佐香脂醋第戎芥末油醋汁
凯撒沙拉佐蒜香白葡萄酒油醋汁
烟熏红椒蒜泥蛋黄酱
酸奶油蒜泥辣根酱
法式伯那西酱
阿根廷青酱
甜辣牛排酱
烟熏荷兰酱
奶香乡村肉汁
奶油胡椒蘑菇酱
大蒜迷迭香黄油
附录计量单位换算
致谢

购买该商品的会员还购买过以下商品

A01蔬菜常用蔬菜养生食疗大全

大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571571道酱料，120道食谱，关键黄金比例一次揭秘。不论是异国风味还是家常味道

再忙也要好好吃饭（一本让人心动的手绘食谱，63道手绘美食，让忙碌的生活有所治愈，爱意满满在每一餐！简单

A01从零开始学下厨

风味人间4：谷物星球（《舌尖上的中国》总导演陈晓卿再出新作。）陈晓卿与团队跨越千山万水，探寻世界各地的

八部金刚功八部长寿功（精装新版）八部金刚功与八部长寿功首次联璧出版！中国道教单传口授的健康养生功法。

彩色人文历史---宴饮的历史

幽默人生

百味美食：滋补养生汤100例

吃遍全球:旅行膳食营养指南

沉思录（何怀宏全新修订本）（人类史上的经典）（樊登读书推荐）北大哲学教授何怀宏翻译、全新修订版。人类

如何修证佛法（大陆正版授权南怀瑾系列）南怀瑾先生及台湾老古公司授权！南怀瑾先生对佛教的修持方法、步骤

智囊全集国学是中国传统文化的精髓，是中华民族共同的血脉和灵魂，是连接炎黄子孙的血脉之桥、心灵之桥。对

羊皮卷大全集（畅销珍藏本）（畅销几百年的成功圣经，连续荣登当当励志图书畅销榜，每一个积极向上的人都应

人文与社会译丛：美国生活中的反智主义（全译无删解析反智主义思想根源及演进的奠基巨著！普利策奖作品资深

王蒙新说红楼（写透现代社会的人情世故！《红楼梦》讲来讲去，不过是“生活”二字）人民艺术家王蒙半生成就

罗大伦教你滋补之道：脾不虚、肾不亏、心神安（精选45种古代大医承传至今的千古名方，教你如何从补脾、补肾

人间词话汇编汇校汇评迄今为止较全面、权威的版本,集编、校、释、评于一体，赏读、收藏于一书

心：稻盛和夫的一生嘱托（稻盛和夫收官之作，别于《活法》《干法》，回顾八十余载人生，复盘半个世纪经营，

毛泽东选集(全4册)

相似商品

世界牛肉指南牛肉不仅	新滋味：西食东渐与翻	烧烤圣经	万能酱汁和料理435道（
日料与韩餐（萨巴厨房	法国蓝带西餐烹饪基础	星厨的独家法式料理（	刘一帆：我的菜（中国
轻食三明治工坊134款四	最棒的韩国料理	西餐烹调工艺	最棒的法国料理

战略合作伙伴：中图在线中国图书对外推广网中国出版集团公司外语教学与研究出版社壹嘉出版

首次购物
·如何注册
·如何购买
·如何找到商品
·安全说明

付款方式
·支票付款
·信用卡付款
·现金帐户余额付款
·优惠券帐户余额付款

配送问题
·送货方式
·订单运输情况查询
·配送时间及费用
·全球配送

我的账户
·查看订单
·暂存商品
·优惠券帐户
·现金账户

售后服务
·退货服务
·换货服务
·缺货商品处理
·产品小知识

联系方式
·联系我们
·关于我们