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食全食美/生活中来
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市场价：$18.00
会员价：$8.99
折扣：50.06Off 节省：$9.01
VIP价：$8.54
折扣：52.55Off 节省：$9.46
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组合商品（把光标放在图片上可查看产品名称） |
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商品简介 |
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编辑推荐
百姓厨房中百分之百有效实用的窍门，帮饮食男女处理一日三餐遇到的难题。口味新、材料实、作法简，健康素材，完美搭配！
营养美味来自厨房。滋味无穷的营养美食，来自于创意无尽的厨房。精打细算，挑三拣四，科学搭配，聪明的厨艺师都是在厨房里锤炼打造而成的！
疱厨之内有窍门。谁都不是天生的厨艺家，厨艺高超的烹调者在一箪食、一瓢饮中，都具有千奇百怪的的窍门，这些窍门甚至能诱惑远疱的厨的君子们走进的厨房，一试身手！
掌握窍门，享受生活。掌握本书的窍门，您将无须为食事厨事大费周章，伤透脑筋。它不仅能让您提升烹调手艺，享受烹调乐趣，还可以创造出健康的饮食生活，让您每天都充满活力！
内容简介
在生活中，我们常遇见这样的事情：同样一条鱼，有人烧出来味道鲜美无比，有人烧出来却味腥难以下咽，这是因为烧鱼不得的窍门。
厨房不大，但不要小看它，在每个家庭的日常生活中占有重要的地位，家庭主妇一日三餐都在厨房中操劳，忙着为一家人准备可口的饭菜，如果能掌握一些厨房中的小窍门，那么，繁忙的厨事家务就会变轻松许多。
本书精选了食物选购加工、保鲜储存以及烹饪调味、美味自制等小窍门，并介绍了食物营养、食物相克及饮食禁忌常识，指出了人们在日常饮食中容易被忽视的科学细节，提出了值得重视的饮食新理念，这些窍门和常识，能令您的生活过得更愉快、更健康，更轻松！
目 录
食物鉴选
米面肉食
1 选购面粉的6个窍门
2 大米质量的简易鉴别法
3 巧妙识别新陈大米
4 买粉丝有诀窍
5 选购光禽6妙法
6 鉴选活鸡与病鸡3窍门
7 家禽活杀死宰的鉴别
8 买蛋的两个窍门
9 判别鲜蛋有5招
10 辨别生熟蛋的妙法
11 识别松花蛋的优劣
12 鲜肉质量优劣的鉴定
13 猪牛羊内脏的质量鉴别
14 7种劣质猪肉的鉴别法
15 牛肉的选购与鉴别
16 羊肉选购与鉴别
17 鉴别5种猪肝的技巧
18 辨火腿的质量优劣
19 灌肠制品的鉴别方法
20 劣质香肠巧识别
21 腌腊制品优劣巧鉴别
22 腊鸭肫、肝的挑选
海鲜产品
1 鉴别有毒水产品
2 辨别江鱼湖鱼的方法
3 观察鉴别鲜血的方法
4 通过嗅味鉴别鲜鱼
5 观察辨别虾是否新鲜
6 按摸鉴别鱼是否新鲜
7 选购对虾3妙法
8 选购冰虾仁的窍门
9 辨别污染鱼的4个方法
10 鲜蚬的选购
11 扇贝的选购
12 蚶的选购
13 挑选螃蟹的方法
14 巧识甲鱼是否新鲜
15 鉴选6种海参的窍门
16 选购海蜇皮海蜇头的方法
……
保鲜储存
清洗加工
烹饪调味
美食自制
饮食宜忌
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