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商品简介 |
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内容简介
《吃到饱减肥:杜坎纤食瘦身法》包含以下四个连续的阶段:
一、“速效期”。让体重快速下降,
二、“缓效期”,让体重达到预设目标,
三、“巩固期”,稳定体重不复胖。
四、“稳定期”,维持稳定的瘦身成果。
杜坎纤食瘦身法在国际上享誉已久,被公认为“减肥法”。杜坎纤食革命性的瘦身理念在于“让你减肥期间吃饱,速瘦,还能终生维持理想体重”,通过不用控制食欲、无需计算卡路里的科学有效四阶段瘦身法,真正成为每个饱受肥胖困扰人的减肥方式,
常规节食减肥法之所以让人难以坚持。是因为需要减重者不断与饥饿感作斗争,而杜坎纤食法的一大美妙之处,就在于让你永远饱足。任何尝试过这个法则的人很快就会意识到那种心理上的满足,因为你的潜意识会告诉你“已经吃过,完全不饿”,减肥者随之也降低了对食物无节制的渴望。此外,蛋白质也有助于保持肌肉群,丝毫不用担心因为过瘦而失去身体线条。
杜坎医生结合数十年的临床经验,提供减重者一系列健康且安全的指导,实行饮食法后第1周就有立竿见影的成效,以精确的阶段性目标,加强并维持减重者的动力,简单且具效率地解决“停滞期”和“复胖问题”。本套纤食瘦身法是目前公认自然、健康、安全又有效的减肥法!书中附有多道精心设计的中式减重食谱,让您在瘦身之余,不再挨饿,还可尽情享受美食!
作者简介
皮埃尔?杜坎Dr.Pierre Dukan 法国医学博士,定制营养学的医生,钻研饮食行为、复健医疗、营养学教育三十余年。现为靠前预防治疗肥胖症协会会长。著有《杜坎食谱》《图解杜坎瘦身法》《一百种杜坎食品尽情吃》等多本畅销瘦身书。
目录
CHAPTER 1 四阶段瘦身法——杜坎纤食瘦身法的理论
杜坎纤食瘦身法的理论根据
CHAPTER 2 先搞懂营养学——三大营养素:糖类·脂肪·蛋白质
CHAPTER 3 纯蛋白质饮食法——启动杜坎纤食瘦身法
CHAPTER 4 杜坎纤食瘦身法的实践
速效期:纯蛋白质饮食法
缓效期:蛋白质日与蛋白质配蔬菜日的交替
重要阶段:巩固期
稳定期
CHAPTER 5 各种肥胖症的因应对策
CHAPTER 6 从儿童期到更年期——杜坎纤食瘦身法的应用
CHAPTER 7 动起来!必不可少的减重催化剂
100个可用食材清单
CHAPTER 8 杜坎纤食瘦身法的饮食食谱
速效期纯蛋白质食谱
缓效期食谱
后记杜坎瘦身指导网站
精彩书摘
《吃到饱减肥:杜坎纤食瘦身法》:
蛋白质如何产生作用?
一 纯蛋白质降低了卡路里的吸收
所有动物都是经由摄取三大类营养素的食物来维生:蛋白质、脂肪和糖类。但是对每一种动物而言,这三大类营养素存在一套完美的特定比例。概略地说,对人类而言,这套比例是5:3:2,也就是五份糖类,三份脂肪以及两份蛋白质,这个比例结构相当接近母乳的成分。
当嘴里吃进去的食物遵守这个特定的黄金数字,小肠便会以最高的效率来吸收卡路里,而卡路里的产量促使体重轻易地增加。
相反的,只要更改这个绝佳比例,搅乱卡路里的吸收、减少食物的功效就可以了。理论上,能构想出来、最彻底地大量减少卡路里吸收的变更,就是只摄取一种食品营养素。
实际执行上,在美国已经使用过只摄取糖类(只食用热带水果的比佛利瘦身法)及脂肪类(爱斯基摩饮食法Esquimau)的减肥法。食物被缩限到只有几种糖类或油脂,实在既难实行又会产生严重后果。过多的糖分容易引发糖尿病;而过量的脂肪除了让人恶心,更会形成心血管阻塞的高度风险。更糟的是,缺少了对生命不可或缺的蛋白质
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