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编辑推荐
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轻断食是一种无须药物就能有效瘦身和控制2型糖尿病的天然疗法。
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《轻断食完整指南》不仅详细介绍了多种不同时间间隔、不同持续时长的轻断食方案,还教你如何判断哪种轻断食方案*适合自己。书中包含了许多贴心的提示和技巧来帮你更轻松地完成断食。后附20种健康美食的食谱,保证你在断食后能享受更健康、更均衡的饮食。
轻断食的6大好处
√ 促进脂肪分解,有效减重
√ 强力缓解二型糖尿病
√ 预防心血管疾病(降低LDL,增加HDL)
√ 促进肾上腺素分泌,提高新陈代谢
√ 促进细胞自噬,抗衰老
√ 预防阿兹海默症和癌症
轻断食的6大误解
× 断食会降低新陈代谢
× 断食会减少肌肉等组织
× 断食会造成低血糖
× 大脑只能用葡萄糖作能量
× 断食会让人暴饮暴食
× 断食会让人营养不良
内容简介
轻断食是一种无须药物就能有效减肥和控制2型糖尿病的天然疗法。
在《轻断食完整指南》中,著名医生杰森·冯博士和畅销书作者吉米·摩尔通过大量的科学权威证明,得出了:传统的少吃多动的减肥方式,效果并不好,而且容易反弹;而常伴有肥胖症状的2型糖尿病,通过补充胰岛素来治疗,只能是越来越严重。肥胖和2型糖尿病的罪魁祸首,是你体内的胰岛素水平太高了!你只要通过轻断食饮食法,降低体内的胰岛素水平,肥胖和2型糖尿病就可以分别得到逆转和控制。
《轻断食完整指南》不仅详细介绍了多种不同时间间隔、不同持续时长的轻断食方案,还教你如何判断哪种轻断食方案*适合自己。书中包含了许多贴心的提示和技巧来帮你更轻松地完成断食。后附20种健康美食的食谱,保证你在断食后能享受更健康、更均衡的饮食。
作者简介
杰森·冯(Jason Fung)毕业于多伦多大学医学院,后进修加州大学洛杉矶分校研究肾脏学。现为多伦多肾病专科医生。冯博士通过断食疗法,使上千名患者的肥胖症得以治愈,2型糖尿病得以控制。他和吉米·摩尔合著的作品《轻断食完整指南》风靡北美。
吉米·摩尔(Jimmy Moore)曾患有高胆固醇、高血压、呼吸道疾病。最后吉米成功减掉82千克的体重,终于摆脱药物,重获健康。他是《低碳生活》博客的博主,也是iTunes健康播客上《低碳生活秀》等节目的主持人,采访过逾千名世界知名的健康专家。他还是国际畅销书作家,著有《生酮食谱》。
目录
引言 减肥的密码 / 001
断食试验 / 006
断食明星面对面 / 026
第一部分 断食是什么?断食为什么有益健康? / 031
第1章 断食是什么? / 032
日常断食,一去不返 / 035
我们吃东西时,身体有什么反应? / 036
我们断食时,身体有什么反应? / 037
胰岛素水平下降 / 040
电解质保持稳定 / 041
肾上腺素增加,新陈代谢加快 / 042
生长激素增加 / 043
健康饮食的重要性 / 045
“健康饮食”并不意味着…… / 046
食用未加工食品 / 047
减少食用糖类和精制谷物 / 048
食用更多天然脂肪 / 048
减少食用人造脂肪 / 049
各种断食方式 / 050
断食的整体效果 / 051
第2章 断食简史 / 052
早期尝试者 / 052
现代社会中的断食 / 054
第3章 打破断食的谬论 / 056
谬论1:断食就是“挨饿” / 056
谬论2:断食消耗肌肉 / 060
谬论3:断食引起低血糖 / 063
谬论4:断食导致过度饮食 / 064
谬论5:断食使身体丧失营养 / 065
谬论6:“疯了吧” / 066
第4章 断食的优势 / 067
节食失败 / 068
优势1:简单 / 069
优势2:免费 / 070
优势3:方便 / 071
优势4:保证生活乐趣 / 072
优势5:强效 / 072
优势6:灵活 / 073
优势7:适用任何饮食 / 075
第5章 断食减肥 / 079
“少吃多动”无效 / 079
“少吃多动”失败的原因——身体消耗热量的方式 / 087
胰岛素对体重变化起关键作用 / 090
胰岛素抵抗 / 091
高胰岛素 减少摄入热量=减缓代谢 / 092
解决办法:断食 / 094
断食和低碳饮食 / 095
断食能够治疗胰岛素抵抗而低热量饮食法却不能 / 096
减肥手术:断食的理由 / 099
断食与皮质醇 / 103
断食期间体重会发生怎样的变化 / 104
第6章 断食能控制2型糖尿病 / 105
糖尿病的早期疗法 / 106
遗忘的智慧:2型糖尿病与饮食之间的关系 / 109
为什么断食能够控制2型糖尿病 / 111
细心监测病情非常重要 / 113
第7章 断食长葆年轻活力 / 120
增强智力 / 120
减缓衰老 / 123
第8章 断食有益心脏健康 / 127
胆固醇含量高并不是因为饮食 / 128
为什么断食有助于降低胆固醇水平? / 131
第9章 关于“饥饿”的基本知识 / 133
饥饿源于意识 / 134
战胜饥饿条件反射 / 136
断食期间调节饥饿条件反射 / 137
第10章 哪些人不宜断食? / 141
营养严重不良、体重过轻者 / 142
断食是否会导致厌食? / 143
18岁以下少年儿童 / 143
孕妇 / 144
哺乳期 / 144
痛风 / 145
药物治疗期间 / 145
患有糖尿病 / 146
患有胃食管反流病 / 147
女性是否应该断食? / 148
第二部分 如何断食 / 151
第11章 各种不同的断食方案与对应的最佳案例 / 152
第12章 间歇性断食 / 157
什么是间歇性断食? / 158
每天断食12小时 / 159
断食16小时 / 161
断食20小时:“勇士减肥法” / 162
生物钟 / 162
胰岛素和消夜 / 163
生长素和饥饿 / 164
大餐时间 / 166
第13章 长期断食 / 167
长期断食的风险与效益 / 167
24小时断食 / 168
长期断食之后的饮食 / 169
5:2饮食方案 / 169
隔天断食 / 170
36小时断食 / 171
42小时断食 / 173
第14章 扩展性断食 / 174
扩展性断食期间可能会出现的情况 / 176
2~3天断食 / 178
7~14天断食 / 179
复食症候群 / 179
第15章 断食技巧及常见问题解答 / 182
断食的9大技巧 / 183
结束断食,重新进食 / 184
需要注意的问题 / 192
美食和断食:理解生命的节奏 / 193
黎明现象 / 194
外出就餐 / 196
第三部分 饮食选择与制作方法 / 197
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