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蛋白质工程

市场价：￥79.00
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作者：李维平
出版社：科学出版社
出版日期：2021年2月    ISBN：9787030376275
版次：版    印次：次
开本：    页数：     装帧：平装胶订
商品所属分类：图书 - 工业技术 - 化学工业_基本有机化学工业

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商品简介

内容简介
蛋白质工程是蛋白质基础理论研究与工程应用的结合，本书以工科思想为指导来构建全书基本框架和体系，分三个层次阐述：蛋白质生物学基础理论、蛋白质工程技术理论、蛋白质工程方法与技术。内容上强化蛋白质工程的工艺过程，在注重工艺原理运用与产物生产过程的完整性中，加强和体现了蛋白质生产工艺的先进性。书中包括大量科研及生产案例，力求使读者更好地理解本学科的内容。

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